Resfriador a vácuo para carnes cozidas

Pequena descrição:

O Vacuum Cooler é uma tecnologia de resfriamento por evaporação rápida. Ele reduz a pressão da câmara por meio de bombeamento a vácuo para que o ponto de ebulição da água nos produtos seja reduzido para que a água seja vaporizada para absorver o "calor dos próprios produtos" e, em seguida, para diminuir os produtos " 
temperatura rapidamente. Existem muitas vantagens em relação ao resfriamento natural tradicional e ao resfriamento na casa de refrigeração.


Detalhes do produto

Velocidade de resfriamento rápida. Leva apenas cerca de 30 minutos para resfriar de 100 ℃ a menos de 10 ℃. Temperatura de resfriamento uniforme no centro e na superfície dos alimentos. Não há requisitos especiais quanto ao tamanho, aparência e modo de empilhamento dos produtos SEM ”segunda poluição” para o resfriamento em uma câmara de aço inoxidável totalmente isolada. Ultrapassando rapidamente a faixa de temperatura de 25-50 ℃

o que é muito adequado para a raça de bactérias. 

Os resfriadores a vácuo AllCOLD agora são amplamente usados ​​no resfriamento da indústria de alimentos cozidos, como o resfriamento de carnes, aves, arroz e produtos feitos de feijão, vegetais, pão, bolo, etc. Temos 2 séries de resfriadores a vácuo para atender a diferentes requisitos. A série de temperatura normal para resfriar os alimentos em cerca de 25 ℃ ~ 30 ℃, a série de baixa temperatura para a temperatura final pode ser inferior a 10 ℃.

 

Recursos do ALLCOLD: 

1. A tecnologia PCM especial é adotada na armadilha fria, para melhorar muito a capacidade de captura de água contra a destruição do sistema de refrigeração e vácuo do respingo de vapor em massa de alimentos cozidos.

2. A estrutura de tubo de aço inoxidável sem solda é adotada na armadilha de frio para melhorar a confiabilidade. As peças principais são de marcas internacionais famosas. 

3. Tecnologia especial de controle de pressão a vácuo para resolver o problema de respingos no resfriamento de produtos líquidos com PLC avançado e sistema de tela de toque, o símbolo mostra a operação e o status de execução, claro e conveniente.

4 Operação hierárquica e cryptoguard é adotado na operação do equipamento: 

Trabalhador de operação: apenas para pressionamento de tecla mecânica (liga / desliga)

Técnico de produção: apenas para configuração dos parâmetros de processamento.

Engenheiro: para depuração de equipamentos, manutenção e diagnóstico de falhas.

5. O sistema de operação automática e manual, o funcionamento e a operação da máquina são mais flexíveis e confiáveis.

6. O material da chamer Wacuum é aço inoxidável SUS304, projetado de acordo com os requisitos de GMP. 

 

Modelos e especificações do refrigerador a vácuo: 

wuguanfenyue


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