A floricultura é um setor agrícola de importância mundial e de suma influência social e económica.As rosas representam uma grande porcentagem de todas as flores cultivadas.Depois que as flores são colhidas, a temperatura é o fator que mais as afeta.Este é o momento de avaliar diferentes métodos de resfriamento utilizados na pós-colheita de rosas, medindo seus efeitos sobre a longevidade floral e outras variáveis de qualidade.Os efeitos residuais dos métodos de resfriamento passivo, ar forçado e vácuo foram avaliados, após simulação de transporte.O teste foi realizado em uma fazenda exportadora de flores.Verificou-se que as flores expostas ao resfriamento a vácuo apresentaram a maior longevidade, enquanto aquelas que receberam ar forçado tiveram a menor.
A principal causa de eliminação de flores foi a presença de Botrytis (44%) e dormência (35%).Não foram encontradas diferenças significativas nessas causas entre os vários tratamentos de resfriamento;porém foi observado que aquelas flores que passaram pelos métodos de resfriamento passivo e forçado apresentaram presença de Botrytis muito mais cedo do que aquelas expostas ao resfriamento a vácuo.Além disso, o pescoço torto nas flores resfriadas a vácuo só foi observado a partir do dia 12, enquanto nos demais tratamentos isso ocorreu nos primeiros cinco dias do teste.No que diz respeito à quantidade de hastes afetadas pela desidratação, não foram encontradas diferenças entre todos os tratamentos, o que refuta a crença comum de que o resfriamento a vácuo acelera a desidratação das hastes florais.
Os principais problemas relacionados à qualidade das flores durante a fase de produção são colheita inadequada no comprimento dos colmos e na fase de corte aberto, caules tortos, danos mecânicos e problemas de higienização.Os relacionados à pós-colheita são classificação e formação de cachos, deterioração, hidratação e cadeia de frio.
As flores recém-colhidas ainda são material vivo e metabolicamente ativas e, portanto, sujeitas aos mesmos processos fisiológicos da planta.No entanto, depois de cortados, deterioram-se mais rapidamente, em condições ambientais semelhantes.
Assim, a longevidade das flores de corte é determinada pelos mesmos fatores que afetam o crescimento das plantas, como temperatura, umidade, água, luz e disponibilidade de nutrientes.
Horário da postagem: 17 de junho de 2023