Resfriador a vácuo de padaria

Pequena descrição:

O que é resfriamento a vácuo?
Etapa 1. Vaporizando a umidade de dentro do produto.
Etapa 2. Retira energia na forma de calor de produtos frescos.
Etapa 3. Faça com que a superfície e o núcleo do produto cheguem exatamente ao
mesma temperatura após o resfriamento a vácuo.


Detalhes do produto

Vantagens do Resfriamento a Vácuo ALLCOLD?

1. Método de resfriamento ultrarrápido em torno de 20 minutos / ciclo.

2. Maior vida de prateleira em 2-3 vezes.

3. Economia de energia de mais de 40%.

4. Mínimo a ruína dos produtos.

 

Por que usar o Resfriamento a Vácuo?

Depois de colhido, todo fresco entra em estresse. Esse estresse resulta em respiração (respiração) e transpiração (suor), que são desencadeadas principalmente pela temperatura.

Seus vegetais e ervas, tanto a respiração quanto a transpiração, podem ser reduzidos muito com nossos refrigeradores a vácuo em 75% ou mais.

Preservação de qualidade ideal e vida útil máxima e armazenamento / tempo de viagem.

Menor carga de trabalho para sua câmara fria, resultando em menos flutuações de temperatura

Valor agregado para os clientes (de exportação), graças à qualidade superior e mais constante.

Menos desperdício, rejeição e reclamações; economizando dinheiro, maximizando sua reputação

Custos gerais de energia mais baixos, pois o resfriamento a vácuo é a operação de resfriamento com maior eficiência energética

 

POR QUE ESCOLHEU ALLCOLD?

1) 10 bases de serviço em todo o mundo.
2) Duas fábricas filiais nos EUA e no México.
3) ALLCOLD é o maior fabricante mundial com 16.000m2.
4) Parceiro aprovado do refrigerador a vácuo pelo Ministério da Agricultura da França.
5) Membros da P&D de tecnologia de vácuo e preservação de alimentos da Universidade Purdue.
6) Membro Diretor do Comitê Profissional de Resfriamento a Vácuo e Conservação de Alimentos da China.
7) Empresa Provine de Guangdong de observar o contrato e o crédito avaliado.
8) Mais de 12 patentes de tecnologia principal em soluções e designs de resfriamento a vácuo. 

 

Componentes principais do refrigerador a vácuo de padaria

1. Câmara de vácuo - Para carregar seus alimentos feitos de aço inoxidável.

2. Sistema de vácuo - Para retirar o ar da câmara de vácuo, resfrie os alimentos.

3. Sistema de refrigeração - Para captar o vapor d'água nesta câmara de forma a garantir o processo de resfriamento contínuo.

4. Sistema de controle --- Para controlar e mostrar a condição de trabalho do refrigerador a vácuo.

 

Campo de aplicação principal do Resfriador a vácuo de padaria

1. Alimentos cozidos: vegetais cozidos, cogumelos, carne, porco, vaca, peixe, camarão, etc.

2. Alimentos assados: Bolo lunar, bolo, pão, etc.

3. Alimentos fritos: arroz frito, bola frita, rolinho primavera, etc.

4. Alimentos para vapor: arroz a vapor, macarrão, bolinhos, sushi, conserva, pão cozido no vapor etc.

5. Recheio de alimentos: bolinho de arroz, recheio de alimentos preparados, bolo de lua, etc.

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