Refrigerador a vácuo para alimentos cozidos no vapor

Pequena descrição:

Descrição resumida do Steam Food Vacuum Cooler
A tecnologia é baseada no fenômeno de que a água começa a ferver em temperatura mais baixa à medida que a pressão diminui. No refrigerador a vácuo, a pressão é reduzida a um nível em que a água começa a ferver. O processo de fervura tira o calor dos alimentos. Como efeito, os alimentos podem ser resfriados reduzindo a pressão na câmara de vácuo.
Desta forma, o alimento cozido pode ser resfriado de alta temperatura a cerca de 10 ℃ em 20 ~ 30 min, o alimento cozido pode ser resfriado de alta temperatura a 20 ℃ até ser embalado adequadamente em 10-20 min.


Detalhes do produto

 Modelos e especificações do refrigerador a vácuo: 

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Recurso Principal do Resfriador de Vácuo

1. Velocidade de resfriamento rápido. Alimentos cozidos resfriados a 10 ℃ precisam apenas de 20-30, alimentos assados ​​resfriados a 20 ℃ em 10-20 minutos.

2. Uniforme de resfriamento. Sob a condição de vácuo, o alimento é resfriado do núcleo à superfície.

3. Resfriamento de dois estágios para reduzir a perda de água nos alimentos. De alta temperatura a 60 ℃, o alimento será resfriado rapidamente para evitar o crescimento rápido de bactérias, o segundo armazenamento retardará o resfriamento para reduzir a perda de vapor e melhorar o sabor dos alimentos.

4. A máquina feita por aço inoxidável, padrão sanitário adequado para alimentos e a máquina tem uma aparência bonita.

5. Alta eficiência e economia de energia. Resfriamento de dois estágios e bomba de anel de água especial para reduzir os custos de funcionamento. 6. Um botão de operação e sistema auxiliar de solução de problemas.

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Componentes principais do resfriador de vácuo

1. Câmara de vácuo - Para carregar seus alimentos feitos de aço inoxidável.

2. Sistema de vácuo - Para retirar o ar da câmara de vácuo, resfrie os alimentos.

3. Sistema de refrigeração - Para captar o vapor d'água nesta câmara de forma a garantir o processo de resfriamento contínuo.

4. Sistema de controle --- Para controlar e mostrar a condição de trabalho do refrigerador a vácuo.

 

Campo de aplicação principal do refrigerador de vácuo

1. Alimentos cozidos: vegetais cozidos, cogumelos, carne, porco, vaca, peixe, camarão, etc.

2. Alimentos assados: Bolo lunar, bolo, pão, etc.

3. Alimentos fritos: arroz frito, bola frita, rolinho primavera, etc.

4. Alimentos para vapor: arroz a vapor, macarrão, bolinhos, sushi, conserva, pão cozido no vapor etc.

5. Recheio de alimentos: bolinho de arroz, recheio de alimentos preparados, bolo de lua, etc.

 

Opções Talior Ready Food Vacuum Cooler

1. Opções de condensador: a. Condensador de resfriamento de ar b. Condensador de resfriamento de água

2. Opções de porta: a. Porta giratória padrão b. Porta deslizante horizontal

3.Unidades da máquina personalizadas: a. Máquina integrada b. Máquina com corpo dividido

4. Opções de refrigerante: a.R404a b.R407c


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